Састојци:
– 120 g соје
– 4 главице црног лука
– 4 шаргарепе
– 3 чешња белог лука
– 2 dl куваног парадајза
– 1 кашика брашна
– 1 кашичица алеве паприке
– супена кашика уља
– 2 ловорова листа
– 1 љута папричица
– прстохват шећера
– со, вегета, бибер
Припрема:
У посуду са водом, додати соју на коцке, вегету и оставити да добро прокључа, процедити и овај поступак поновити још једном, с тим, што после другог пута, када прокључа, не процедимо воду, него поклопимо и оставимо да соја одстоји у тој води 30-45 минута.
После тога процедити воду.
У соју додамо: изрендану шаргарепу, црни лук, бели лук, уље, ловоров лист, 2 dl воде и ово динстати 30-aк минута.
Када је издинстано додајемо: кувани парадајз, прстохват шећера, брашно, алеву паприку и воде да огрезне.
По укусу зачинити, бибером, сољу и вегетом.
Кувати 1 сат.