Marta Recepti

Kolač –čokoladna rapsodija

Biskvit
• 8 jaja
• 1 puter (omekšali)
• 20 dkg šećera
• 4 žlice brašna
• 1 prašak za pecivo
• 200 gr čokolade za kuhanje ( obavezno mora da je Dorina!)
Žumanjke pjenasto umutiti sa cukrom pa dodati omekšali puter, otopljenu čokoladu, brašno i prašak za pecivo. Nakon toga lagano, drvenom žlicom dodajte snijeg od bjelanaca i stavite peći u veliku tepsiju, veličine pećnice. Pecite 40 min na 180 C pa vrući pečeni kolač prelijte sa 3 dcl hladnog mlijeka (provjerite da li je kolač pečen jer nisu sve pečnice iste).
Krema
• 1 lit vrhnja za šlag (hopla)
• 400 gr. čokolade za kuhanje
Vrhnje za šlag i čokoladu stavite na laganu vatru ili u vodenu kupelj (na paru). Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dok vrhnje ne dođe skoro do vrenja (nikako ne smije uzavrjeti). Vruću kremu lagano kaciolom (kutlačom, velikom žlicom za juhu) izlijte na pečeno tijesto. Ohladite na sobnoj temperaturi pa stavite u hladnjak par sati i uživajte u čokoladnoj rapsodiji.