Njoki ( Gnocchi )

Posted by: Marta

August 13th, 2011 >> ПЕЦИВА, ПОГАЧИ, ПИТИ, ТЕСТА, ЛЕБОВИ,TEСТЕНИНИ

I eve go receptot za moite omileni njoki :)
Sostojki:
1 kg stari i brashnasti kompiri,
2 jajca
350-400 gr brasno
sol
Podgotovka :
Kompirite so se lushpa stavete gi vo ladna voda, poklopete i svarete gi (okolu 45 min). Dodeka se uste topli ( se razbira iscedeni od vodata vo koja se varele) izlupete i ispasirajte gi. Na rabotnata povrshina stavete brasno, jajca i kompirite i zamesete testo. Testoto netreba da bide ni premeko ni pretvrdo nitu pak ad se lepi. Vazno e testoto da nema mnogu brasno zatoa sto njokite ke bidat „gumeni“ koga ke se jadat. Od zamesenoto testo napravete dolgi kobasici debeli kolku eden prst i potoa iseckajte gi na kockichki. Od sekoja kocka napravete so pomosh na racete topche i ostavete gi na pobrashneta povrshina. Koga ke gi napravite njokite, vo nekolku turi svarete gi vo zovriena i posolena voda. Njokite se vareni posle 20-30 sekundi ( samo da isplivaat na povrshinata na vodata) . Se prelivaat so sakaniot sos i se posluzuvaat.

This entry was posted on Saturday, August 13th, 2011 at 12:25 and is filed under ПЕЦИВА, ПОГАЧИ, ПИТИ, ТЕСТА, ЛЕБОВИ,TEСТЕНИНИ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.