Kijevski kotlet

Posted by: Marta

September 1st, 2013 >> МЕСО, РИБА, МОРСКИ ПЛОДОВИ

Sastojci:

500 g belog mesa (stek)
200 g putera
1 veza peršuna
100 g brašna
2 jaja
100 g prezli
2 dl ulja
so
biber

 

Priprema:

Za ovo jelo koristite piletinu od grudi spojenu sa malim batakom kako bi bilo sočnije. ..ili samos tekove ako vam lakse .Odvojite meso od kostiju, izfiletirajte pa izudarajte kratko čekićem za meso ( kao za snicle) tek da se blago istanji, ne da bude pretanko. Posolite i pobiberite po ukusu. Puter pomešajte sa sitno iseckanim peršunom pa oblikujte uzdušne šipkice. Stavite tako oblikovani puter na sredinu fileta od mesa pa meso urolajte oko njega. Zatim tako napravljeni kotlet uvaljajte prvo u brašno, zatim u ramućena jaja pa u prezle pa pržite na vrelom ulju sa obe strane dok ne dobije lepu zlatnožutu boju.
Kijevski kotlet poslužite odmah dok je topao uz pomfrit ili krompir pire.
Napomena: za pikantniji ukus, prilikom pripreme, puteru i peršunu možete dodati senfa po želji.

This entry was posted on Sunday, September 1st, 2013 at 12:33 and is filed under МЕСО, РИБА, МОРСКИ ПЛОДОВИ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>