Archive for May, 2012
малку уживање со готвењето на Борче…
Posted by: Marta
May 27th, 2012 >> СОВЕТИ, ГОТВАЧКИ ТРИКОВИ, МИСЛИ :)
Борче е мој пријател кој се класифицира како готвач импресионист! Отвара фрижидер, комбинира и погледнете сами… уживање за сите сетила!
… и се разбира немаше да готвиме ни јас ни Борче вака добро да не ни беа кујнските апарати од Агротехна! http://www.agrotehna.com.mk
Чоколадна торта без брашно
Posted by: Marta
May 26th, 2012 >> ТОРТИ, СЛАТКИ, СЛАДОЛЕДИ, СЛАТКИ КРЕМОВИ
- 350гр. – исецкано чоколадо за готвење.
- 175гр. – путер, исецкан на 6 делови.
- 5 поголеми јајца.
- 1 шоља шеќер.
- 2 кес.ванилин шеќер.
- ¼ лажичка сол.
- ¼ шоља – какао во прав.
За глазурата:
- 115гр. Чоколадо за готвење.
- 40гр. Путер
Начин на подготовка:
Тесто:
Премачкајте со зејтин , округол калап за колачи со пречник околу 22см и загрејте ја рерната на 150ц.
На пареа стопете ги чоколадото и путерот и соединете ги.
Во чинија со миксер изматете ги јајцата, шеќерот, ванилата, солта и 2 лажици топла вода.
Миксирајте на средна брзина додека смесата не стане светла и не се згусне дупло.(миксирајте околу 2 мин.).
Намалете ја брзината и додадете ја чоколадната смеса.
Зголемете ја брзината и миксирајте 30сек.
Потоа додадете го какаото и миксирајте уште 30 сек.
Налејте ја смесата во калапот и печете 40 – 45 мин.
Со чепкалка за заби проверете дали е готово тестото, ако е влажна со неколку трошки тогаш е готово тестото.
Оставете го на страна да се олади, 30 мин.
Со метална шпакла одвојте ја тортата од плехот и ставете ја на метална решетка да се олади потполно.
Префрлете на тањир, покријте и оставете ја минимум 6 часа во фрижидер.
Глазура:
Стопете го чоколадото и путерот на пареа.
Замешајте и прелијте преку ладната торта.
Распоредете го со шпакла.
Оставете во фрижидер на 20 – 40 мин.додека да се стврдне чоколадото.
Пред служење ставете ја тортата на собна температура барем 20мин.
Солени ролати од палачинки
Posted by: Marta
May 26th, 2012 >> ПЕЦИВА, ПОГАЧИ, ПИТИ, ТЕСТА, ЛЕБОВИ,TEСТЕНИНИ
- 200гр моркови
- Сол
- 200гр спанаќ
- 1 кес. желатин
- 600гр Крем сирење
- 200гр – рендан кашкавал
- бибер и сол
- 12-палачинки
- 200гр шунка
Подготовка:
Се вари морковот и се ренда на крупно ренде. Спанаќот се вари кратко во солена вода, се цеди и се сецка.Се подготвува желатинот ( по упатство од кесичката) и се замешува крем сирењето во него. Се додава ренданиот кашкавал, а потоа спанаќот и морковот, сол и бибер.Се става шунката на палачинката, потоа се става филот.Се сечат палачинките накосо и се сервираат.
Шпагети со тиквички и ракчиња ( Fabio`s Shrimp Zucchini Pasta)
Posted by: Marta
May 26th, 2012 >> МЕСО, РИБА, МОРСКИ ПЛОДОВИ, ПЕЦИВА, ПОГАЧИ, ПИТИ, ТЕСТА, ЛЕБОВИ,TEСТЕНИНИ
500 гр шпагети
1 тиквичка ( по можност темно зелена)
250 гр ракчиња
1 чешне лук
1 чаша бело вино
маслиново масло
магдонос
сол и бибер
Подготовка
Ситно се сецка лукчето и се запржува на повеќе маслиново масло. Се додава сецканата тиквичка ( не лупена), се пржи кратко па се додаваат ракчињата и виното, се наросува бибер и сол. Се вари додека виното не испари. Шпагетите се варат во солена вода, се цедат и се мешаат во подготвениот сос, се додава ситно сецкан магдонос и се служи топло се разбира како и секоја друга паста :)
Пита со зеље,шунка и печурки
Posted by: Marta
May 26th, 2012 >> ПЕЦИВА, ПОГАЧИ, ПИТИ, ТЕСТА, ЛЕБОВИ,TEСТЕНИНИ
500гр тенки кори за баклава
500 гр зеље
300 гр шунка
300 гр печурки (шампињони)
4 јајца
200 гр млеко
100 гр зејтин
1 прашок за пециво
сол
Подготовка
Зељето се обарува во вода, се цеди и ситно се сецка. Се матат со вилушка јацата, млекото и зејтинот. Се додава прашокот за пециво и зељето и се посолува.
Корите (една по една) се топат во смесата и згужвани се редат во подмастена тепсија. Преку првиот ред кори се ренда шунката и сецканите печурки и потоа повторно се редат згужвани кори. Питата се пече во загрена рерна на 200 Ц околу 30-тина минути.