Pekinška patka

Posted by: Marta

August 19th, 2011 >> МЕСО, РИБА, МОРСКИ ПЛОДОВИ

Pekinška patka

Pekinška patka е najpoznato jadenje vo Kina i tradicionalno se sluzi so mandarisnki palachinki. Ovoj recept reshiv da go postiram specijalno za Lidija i Tanja zatoa shto Pekinška patka im e omilen recept i dolgo vreme se spremaat da go zgotvat!…eve jas ushte go cekam toj den :D:D:D

Pekinška patka se podgotvuva na sledniov nachin:

Podgotovka na patkata:
Patkata dobro ja chistime i mieme, ja brisheme so krpa i zakachena so vrvca okolu vratot ja obesuvame na promaja da visi 4 casa. Wok tavata ja polnime so voda i dodavame svez gjumbir,mlad kromid,med,ocet i sheri brendi. Od koga vodata ke zovrie dodavame nisheste i varime krem. Patkata ja spushtame vo kremot i ja varime okolu 10-tina minuti po sto povtorno ja obesuvame na promaja da visi okolu 6 casa temelno da se isushi. Duri potoa mozeme patkata da ja pecheme na 200C po 30 minuti na sekoja strana.So ostar noz potoa patkata ja seceme na tenki parchinja i ja servirame vrz madarinskite palachinki ili pak zamotani vo niv.

Podgotovska na palachinkite:
Vo 3 solji brasho dodadete 1 solja zovriena voda i mesete testo 10 minuti.Ostavete go da se odmori 10 minuti i potoa isukajte krugovi so debelina od 1 cm. Premachkajte go sekoj krug so maslo i spoete dva po dva kruga. Potoa rasucete gi palacinkite ( kolku sto vi e golemo tavcheto za przhenje)i przhete gi bez maslo.Razdvojte gi palachinkite i ostavete gi edna vrz druga naredeni vrz parea 10-tina minuti.Po toa palachinkite se gotovi za sluzhenje.

Podgotovka na sosot:
500gr slivi, 2 lazici svaren grav,2 lazici domatno pire,2 lazici pasirani jabolki,2 lazici ocet,1 lazica sol, crven piper,pola solja sheker i 3/4 solji voda.
Slivite izlupete gi i iseckajte gi, dodadete gi ostanatite namirnici i varete go sosot okolu 30 minuti.
Sosot se sluzi prelien vrz pekinškata patka.

This entry was posted on Friday, August 19th, 2011 at 13:48 and is filed under МЕСО, РИБА, МОРСКИ ПЛОДОВИ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.