Pekinška patka

Posted by: Marta

August 19th, 2011 >> МЕСО, РИБА, МОРСКИ ПЛОДОВИ

Pekinška patka

Pekinška patka е najpoznato jadenje vo Kina i tradicionalno se sluzi so mandarisnki palachinki. Ovoj recept reshiv da go postiram specijalno za Lidija i Tanja zatoa shto Pekinška patka im e omilen recept i dolgo vreme se spremaat da go zgotvat!…eve jas ushte go cekam toj den :D:D:D

Pekinška patka se podgotvuva na sledniov nachin:

Podgotovka na patkata:
Patkata dobro ja chistime i mieme, ja brisheme so krpa i zakachena so vrvca okolu vratot ja obesuvame na promaja da visi 4 casa. Wok tavata ja polnime so voda i dodavame svez gjumbir,mlad kromid,med,ocet i sheri brendi. Od koga vodata ke zovrie dodavame nisheste i varime krem. Patkata ja spushtame vo kremot i ja varime okolu 10-tina minuti po sto povtorno ja obesuvame na promaja da visi okolu 6 casa temelno da se isushi. Duri potoa mozeme patkata da ja pecheme na 200C po 30 minuti na sekoja strana.So ostar noz potoa patkata ja seceme na tenki parchinja i ja servirame vrz madarinskite palachinki ili pak zamotani vo niv.

Podgotovska na palachinkite:
Vo 3 solji brasho dodadete 1 solja zovriena voda i mesete testo 10 minuti.Ostavete go da se odmori 10 minuti i potoa isukajte krugovi so debelina od 1 cm. Premachkajte go sekoj krug so maslo i spoete dva po dva kruga. Potoa rasucete gi palacinkite ( kolku sto vi e golemo tavcheto za przhenje)i przhete gi bez maslo.Razdvojte gi palachinkite i ostavete gi edna vrz druga naredeni vrz parea 10-tina minuti.Po toa palachinkite se gotovi za sluzhenje.

Podgotovka na sosot:
500gr slivi, 2 lazici svaren grav,2 lazici domatno pire,2 lazici pasirani jabolki,2 lazici ocet,1 lazica sol, crven piper,pola solja sheker i 3/4 solji voda.
Slivite izlupete gi i iseckajte gi, dodadete gi ostanatite namirnici i varete go sosot okolu 30 minuti.
Sosot se sluzi prelien vrz pekinškata patka.

This entry was posted on Friday, August 19th, 2011 at 13:48 and is filed under МЕСО, РИБА, МОРСКИ ПЛОДОВИ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>