Njoki ( Gnocchi )

Posted by: Marta

August 13th, 2011 >> ПЕЦИВА, ПОГАЧИ, ПИТИ, ТЕСТА, ЛЕБОВИ,TEСТЕНИНИ

I eve go receptot za moite omileni njoki :)
Sostojki:
1 kg stari i brashnasti kompiri,
2 jajca
350-400 gr brasno
sol
Podgotovka :
Kompirite so se lushpa stavete gi vo ladna voda, poklopete i svarete gi (okolu 45 min). Dodeka se uste topli ( se razbira iscedeni od vodata vo koja se varele) izlupete i ispasirajte gi. Na rabotnata povrshina stavete brasno, jajca i kompirite i zamesete testo. Testoto netreba da bide ni premeko ni pretvrdo nitu pak ad se lepi. Vazno e testoto da nema mnogu brasno zatoa sto njokite ke bidat „gumeni“ koga ke se jadat. Od zamesenoto testo napravete dolgi kobasici debeli kolku eden prst i potoa iseckajte gi na kockichki. Od sekoja kocka napravete so pomosh na racete topche i ostavete gi na pobrashneta povrshina. Koga ke gi napravite njokite, vo nekolku turi svarete gi vo zovriena i posolena voda. Njokite se vareni posle 20-30 sekundi ( samo da isplivaat na povrshinata na vodata) . Se prelivaat so sakaniot sos i se posluzuvaat.

This entry was posted on Saturday, August 13th, 2011 at 12:25 and is filed under ПЕЦИВА, ПОГАЧИ, ПИТИ, ТЕСТА, ЛЕБОВИ,TEСТЕНИНИ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>