Бешамел сос

Posted by: Marta

August 12th, 2011 >> СОСОВИ И ПРЕЛИВИ

 

Францускиот сос бешамел е клучна состојка во многу вкусни јадења. Затоа, пред да почнете да приготвувате вистински специјалитети, потребно е да го владеете мајсторството на сосот бешамел.

Подолу е дадена рецептата за приготвување на ½ литар бешамел сос.

Состојки

40g брашно;
40g путер;
500ml млеко;
сол и црна пипер;
мелено индиско оревче.

Начин на подготовка

Растопете го путерот во тавче на ниска температура. Кога ќе почне да се прави пена, додајте го брашното и оставете го да се готви 5 минути. Преку целото време мешајте брзо со дрвена лажица. Турете малку од млекото. Ќе се формира каша со грутки. Потоа додајте го остатокот од млекото и мешајќи обидете се да добиете хомогена смеса без грутки. Додајте ги солта, пиперот и индиското оревче.

 

This entry was posted on Friday, August 12th, 2011 at 20:37 and is filed under СОСОВИ И ПРЕЛИВИ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>